食品企業(yè)電子記錄與追溯系統(tǒng)的子系統(tǒng)

前面初步介紹了食品企業(yè)電子記錄與追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)包括了多種食品的子系統(tǒng)，其中其乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子記錄與追溯系統(tǒng)已經(jīng)在全國(guó)完成了200多家企業(yè)的加入管理，得到了高度認(rèn)可，該系統(tǒng)包括企業(yè)資質(zhì)管理、供應(yīng)商與供應(yīng)商資質(zhì)管理、物料管理、半成品管理、產(chǎn)品管理、經(jīng)銷(xiāo)商管理、設(shè)備管理以及從業(yè)人員管理，以及物料進(jìn)貨、物料檢驗(yàn)、物料不合格品與退貨管理、半成品維護(hù)、半成品檢驗(yàn)、生產(chǎn)維護(hù)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品不合格品與退貨管理、產(chǎn)品發(fā)貨、產(chǎn)品召回以及設(shè)備清潔檢測(cè)管理等功能，在追溯上實(shí)現(xiàn)從市場(chǎng)到原料來(lái)源的全程追溯，從原料來(lái)源到市場(chǎng)的全程跟蹤，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)從半成品到兩端的追溯。不僅如此，該追溯系統(tǒng)還可以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)分析和企業(yè)自查與現(xiàn)場(chǎng)核查的管理。

目前食品企業(yè)電子記錄與追溯系統(tǒng)已包含二十九個(gè)子系統(tǒng)，分別根據(jù)以下二十九類(lèi)食品來(lái)對(duì)追溯系統(tǒng)進(jìn)行分類(lèi)：

1、乳制品；2、飲料；3、酒類(lèi)；4、可可及焙烤咖啡制品；5、糧食加工制品；

6、肉制品；7、休閑食品；8、冷凍調(diào)理食品；9、食用油；10、保健食品；

11、蔬菜制品；12、炒貨及堅(jiān)果制品；13、調(diào)味品；14、豆制品；15、水果制品；

16、茶葉及相關(guān)制品；17、罐頭；18、冷飲制品；19、蜂產(chǎn)品；20、淀粉及淀粉制品；

21、餅干；22、油脂及制品；23、蛋制品；24、水產(chǎn)加工制品；25、方便食品；

26、糖果；27、食糖；28、糕點(diǎn)；29、添加劑。

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