我國產(chǎn)品追溯過程中存在的誤區(qū)

  我國開展對產(chǎn)品的追溯工作已經(jīng)有若干年，在相關(guān)技術(shù)的進(jìn)步和完善以及追溯知識的普及下，產(chǎn)品追溯工作的成效不錯(cuò)。但在實(shí)行追溯的過程中，常見一些誤區(qū)使追溯過程緩慢或無效，我國產(chǎn)品追溯過程中存在的誤區(qū)主要有：

1、追溯概念不清晰：社會上對于追溯的概念不清晰，容易將追溯、追蹤和溯源混為一談，或對追溯產(chǎn)品和追溯責(zé)任主體不清晰。追溯是“追蹤飼料或食品在整個(gè)生產(chǎn)、加工和分銷的特定階段流動(dòng)的能力”，所以追溯的是產(chǎn)品，而不是責(zé)任主體，但國內(nèi)不少追溯系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)的是對責(zé)任主體的監(jiān)督和監(jiān)管，而忽視對產(chǎn)品本身的追溯監(jiān)管，導(dǎo)致企業(yè)因擔(dān)心被政府監(jiān)管而對建立產(chǎn)品追溯體系存在顧慮和擔(dān)憂，使產(chǎn)品追溯體系的建設(shè)難以推進(jìn)；

2、過分夸大追溯的作用：目前我國政府和社會對追溯寄予厚望，但過分夸大追溯的作用，將追溯和食品質(zhì)量安全混為一談，認(rèn)為產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了追溯就能保證產(chǎn)品質(zhì)量，這是錯(cuò)誤的理解。實(shí)際上追溯只是保障食品安全的一種事后補(bǔ)救的手段，不能直接解決食品的安全問題，產(chǎn)品追溯發(fā)揮的主要作用是在出現(xiàn)食品安全事件之后，能夠讓企業(yè)和商家快速精準(zhǔn)地召回問題產(chǎn)品，從而降低危害和減少損失，最大程度地保障消費(fèi)者的健康安全；

3、將追溯、監(jiān)管、防偽、營銷等概念混淆：從管理上講，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、追溯和防偽互相之間是有關(guān)聯(lián)的，但其實(shí)各自有不同的應(yīng)用訴求，因此各自的編碼方案應(yīng)有不同，在制定編碼方案前應(yīng)該考慮其用途和目標(biāo)是什么。產(chǎn)品追溯的終極目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的可視化，因此追溯碼必須是明碼，而且必須是統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化的編碼，只有這樣各方才能通過追溯碼實(shí)現(xiàn)追溯信息的采集、記錄和共享，最終實(shí)現(xiàn)全鏈條的追溯；

4、認(rèn)為追溯單位越小越好：產(chǎn)品追溯單位一般有品類、批次和單品，不同的單位有不同的追溯碼，追溯系統(tǒng)的復(fù)雜化程度也不同，相應(yīng)地就會使追溯成本也產(chǎn)生差別化。一般來說，追溯單位越小，系統(tǒng)越復(fù)雜，成本越高。很多企業(yè)認(rèn)為追溯單位越細(xì)越好，推崇一物一碼的單品追溯，這容易導(dǎo)致最后由于目標(biāo)太大，成本太高而半途而廢，對于價(jià)值不高、快消品來說不適合過小的單位；

5、內(nèi)部編碼、專用編碼和再編碼現(xiàn)象普遍：有一些追溯系統(tǒng)為了省事方便給產(chǎn)品使用的是非通用編碼，或者沒有根據(jù)產(chǎn)品情況選擇合適編碼類型，不能體現(xiàn)出產(chǎn)品追溯的重要信息。將編碼分為內(nèi)部編碼、專用編碼和再編碼會降低產(chǎn)品追溯的有效性，大大提高成本；

6、對非單元化包裝食品大力推進(jìn)：有些部門對很多關(guān)乎民生的散裝食品采取非單元化包裝，沒有單元化的包裝使產(chǎn)品追溯沒有依附的載體，使散裝食品的追溯困難，不健全的社會誠信體制也是難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯的重要因素。

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