肉菜追溯有什么難點？

肉菜追溯是一項深入人民生活中的保障食品質(zhì)量安全的產(chǎn)品追蹤溯源措施，但從建立到實施的過程中并不是很容易的事情。那么，肉菜追溯有什么難點呢？常見的難點有三個方面：

一、追溯系統(tǒng)是否易操作、具有實用性：搭建肉菜流通追溯體系及建立追溯系統(tǒng)需要肉菜生產(chǎn)企業(yè)和流通主體的實名管理準(zhǔn)入、基礎(chǔ)信息采集、生產(chǎn)經(jīng)營單位檔案數(shù)據(jù)庫等，這些方面的數(shù)據(jù)涉及面廣、工作量大，事項繁雜，且需要考慮到管理成本和各環(huán)節(jié)從業(yè)人員的素質(zhì)，因此如果肉菜追溯系統(tǒng)的建立和操作需要綜合各方面考慮，使各級人員都能夠容易上手操作并且實用；

二、企業(yè)能否積極參與：雖然肉菜追溯是政府為了食品安全而號召的行動，但這會使企業(yè)增加經(jīng)營任務(wù)和成本，因此不一定能夠積極鼓動企業(yè)參與追溯體系的建設(shè)和運行中，或者企業(yè)僅僅是粗略參與其中但并沒有嚴(yán)格執(zhí)行體系規(guī)定等等，如果企業(yè)不能積極參與那么追溯體系建設(shè)將流于形式，不能真正保護肉菜產(chǎn)品，也就不能保護人們的健康，因此監(jiān)管部門需要加大對肉菜追溯體系的先期投入，提供培訓(xùn)等相關(guān)服務(wù)，減少生產(chǎn)經(jīng)營單位的成本壓力；也可以提高市場的準(zhǔn)入門檻，比如要求肉菜不可追溯則不能進入市場，從法規(guī)上推進肉菜追溯體系的建設(shè)和運行；

三、人們能否積極互動：人們的參與程度直接影響著該追溯體系的運行效果，一般消費者很少主動索要小票或查看小票，覺得不方便和沒有什么作用，久而久之就使商家也認為小票和產(chǎn)品說明是沒有必要的，這就使一些不法分子鉆了漏洞，政府和企業(yè)都可以通過與人們實際利益有關(guān)的方法讓人們逐漸有產(chǎn)品追溯意識，比如退換貨或售后服務(wù)必須和防偽追溯標(biāo)簽綁定，使人們逐漸養(yǎng)成習(xí)慣。

  以上就是建立肉菜追溯體系中常見的難點，為了保障肉菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全和人們的健康，政府和企業(yè)都需要著重解決這些難點。

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